È sannita (“Iaquilat” di San Salvatore Telesino) l’unica azienda selezionata in Campania dalla Fondazione IRCCS Ospedale Maggiore Policlinico di Milano per la produzione dei primi formaggi FriP (Free Phosphate), utili nell’alimentazione dei nefropatici. I nefropatici, oltre alla proteine – si legge in una nota – devono evitare o limitare gli apporti di sodio, potassio e fosforo.
A Benevento si produrranno i primi formaggi per nefropatici
Quest’ultimo è particolarmente presente nel formaggio, specie se a lunga stagionatura, e contribuisce ad innalzare il livello di…
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